釀酒行業(yè)概況

　　作為我國(guó)古老的行業(yè)之一，釀酒至今已有幾千年的歷史了，傳統(tǒng)的手法是利用微生物發(fā)酵然后進(jìn)行蒸餾獲取原漿，而這些步驟不能缺乏重要“蒸汽鍋爐”，無(wú)論是大到75噸還是小到1噸對(duì)蒸汽的品質(zhì)要求都，我們知道該行業(yè)對(duì)糧食、水、電、蒸汽的消耗是厲害的，傳統(tǒng)的老式作坊因?yàn)楦呶廴尽⒏吲欧拧?能耗現(xiàn)在已經(jīng)逐步跟不上發(fā)展的腳步了，新型燃油燃?xì)忮仩t逐漸取代老式燃煤鍋爐，作為節(jié)能、環(huán)保領(lǐng)域的新寵未來(lái)必將在釀酒這個(gè)古老行業(yè)大放光彩!

　　釀酒行業(yè)應(yīng)用

　　發(fā)酵的時(shí)候適當(dāng)?shù)恼羝商峁┪⑸锵矚g的環(huán)境有利于微生物的成長(zhǎng)，然后通過(guò)糖化步驟進(jìn)而進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生酒，而后面的蒸餾階段是指通過(guò)蒸餾器以及冷凝器把酒稀釋從而產(chǎn)生原漿，所以鍋爐在行業(yè)中須兩點(diǎn)，一、飽和蒸汽的品質(zhì)要高于常規(guī)型，蒸汽干度要高于常規(guī);二、蒸汽的輸出要穩(wěn)定，穩(wěn)定的輸出環(huán)境才不會(huì)影響酒的口感。